在台南說到桶仔雞大家第一個會想到的印象大概就是-關子嶺！的確關子嶺不只有數家不同的桶仔雞料理店，每間又各有不同的擁戴者，每每當那皮烤得又薄又香，肉汁超多的桶仔雞，伴隨著炭火香氣上桌時總是讓人口水直流。
但有時候礙於距離的關係，當一群好友臨時想要聚個餐，想相約吃雞卻又沒辦法跑到關子嶺時，便希望能在市區就能有上關子嶺的享受，那今天言小編就帶大家一起來吃雞！前往『兜好麥鷄』吧！
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『兜好麥鷄』位於中西區府前路二段，旁邊沒多遠就是賓士KTV，剛開始看到招牌時我們一群人還在疑惑著，這到底要怎麼唸啊⋯兜麥好鷄？兜好麥鷄？兜鷄？只能說中文字真有趣啊！
兜好麥鷄主打著土雞料理專賣店，老闆從小在山上長大，傳承了龍崎308高地土雞城的好味道，希望能把這味道帶到城市裡讓大家在市區就能吃到美味的土雞料理，店內選用的土雞為黑羽土雞，主打是桶仔雞、雞湯及店家自製的麵條。
也有推出桶仔雞禮盒、土雞禮盒和現在很流行的滴雞精禮盒。
公休日會公告在店內與粉絲團上，桶仔雞跟鹽焗雞因為做工費時，所以會需要先來電預約，桶仔雞需要兩小時前預訂，而鹽焗雞需要一天前預訂而且只有14-18點能吃到，超級限量！不過因為我們當天去已經是晚上，所以就沒辦法一品這鹽焗雞的美味。
店家自製的朝天辣椒，香味十足，單賣一瓶為$100。
日曬的關廟刀削麵，可以買回去自己料理，一包$120。
他們家自製的新鮮麵條，有白麵條與竹炭製的黑麵條，皆有附上醬料包，聽說蠻多人來吃完他們家的麵條會買回去自己煮來吃，方便又好吃。
我們當天點了一個$2200的套餐，套餐中的白斬雞換成了酥炸雞，額外單點了一隻桶仔雞全雞、起司脆捲及魯肉飯，用餐人數為九人。
主廚小菜($2200套餐品項)，今天為泡菜及滷豆乾。
泡菜的部分蠻開胃的，不過言小編對泡菜沒有太多喜好，所以只嚐了一點點。
豆乾濕潤入味，咬下去可以感受到吸了不少滷汁，非常好吃！
魯肉飯的部分比較偏台南常見的肥肉較多的那種，如果喜歡，如果喜歡這種膠質較多的南部肉燥飯的可以選擇點一碗吃看看。
雞湯($2200套餐品項)，今天我們選的是養生菇菇鷄，原本言小編以為會是像外面的香菇雞湯，有濃厚的香菇味及那種大朵的乾操香菇。但他們家的菇菇雞湯是使用了鴻禧菇、杏鮑菇等味道較不搶味的菇類，不只沒有搶了雞湯純粹的濃厚味道，淡淡菇類香味襯托下，使雞湯可能有的油膩感減少了許多，吃的過程中店家也會主動提供加湯的服務，加的是雞湯原湯，不過後來喝加的湯頭感覺到有筍子的味道，不清楚裡面是不是有加竹筍下去燉煮，這雞湯為當天言小編最愛的品項，不自覺一碗接一碗喝。
肉的部分由於雞肉的部位關係，會有不同感受，雞腿或較帶骨頭的部分會較嫩，但雞胸部分等肉質油質較少的部分則已經太過乾柴。
剛好趁著店家桶仔雞剛出爐時拍了一下，下面滿滿的雞油感覺超誘人食慾。
桶仔雞(全雞$800)，他們家桶仔雞不是屬於那種皮烤得薄薄脆脆的那種，整體感覺較偏油脂較多的烤雞，雖是如此但味道卻十分不錯，雞肉鹹香且豐腴，咬下可以感受到滿滿的雞油香，配上白飯或是他們家得拌麵都很適合，上頭的蒜頭也因為吸附了滿滿的雞油，少了蒜頭的嗆辣感，可以直接單吃配飯沒問題！
桶仔雞加上他們家的朝天椒更是有另一種不同的風味，朝天椒的香氣與為雞肉增添的辣度都達到了加分的作用，喜歡吃辣的吃貨們一定要試試看。
海苔豆腐($2200套餐品項)，海苔中包裹上雞蛋豆腐及肉鬆，再沾上一層薄薄的麵衣下去油炸，較嫩的雞蛋豆腐配上肉鬆增加的口感，還有外層包的海苔，雖然放了一小段時間可能沒有像剛炸出來那麼酥脆，但依然是不錯的創意菜。
大熊貓麻婆豆⋯？不對！是熊貓拌麵($2200套餐品項)，差點就要下熟悉的BGM了，雖然不會自己組合成熊貓圖案，但一黑一白的麵條相當吸睛，拌上底下的醬汁，鹹香涮嘴！後面我們還嘗試將雞湯加進去做湯麵，也是非常不錯呢！
筍子炒蛋($2200套餐品項)，說真的吃到這道的時候突然有一種，我有多久沒有吃到竹筍炒蛋的感覺，外面自助餐偶爾雖然能看到竹筍炒蛋，但總是選用纖維太粗的竹筍，雖不至於難吃但口感就是不太佳，他們家的筍子炒蛋非常家常，家常到讓我開始懷念起來言媽炒的竹筍炒蛋了！
酥炸肥腸及炸杏鮑菇($2200套餐品項)，杏鮑菇部分由於言小編對炸菇類有很深的陰影，所以就讓給其他人分食了(汗)。
炸肥腸部分，外頭腸衣沒有到非常脆，但咬下還是有肥腸的香氣，配上椒鹽還是算非常討喜的一道。
酥炸雞($2200套餐品項)，這道原本是白斬雞，後來是跟店家討論後換成了酥炸雞，有點類似豆乳雞的感覺，上桌時吃要小心，一不小心可能就會被裡面的雞汁燙到舌頭，算很快就被分光的一道，炸雞真的是不分年齡層大家都愛的吃的品項，選用的是帶骨的雞肉塊，言小編超愛的部位！
熱炒青菜($2200套餐品項)，今天是小白菜與地瓜葉，份量都不算太多，小白菜表現較不突出。
地瓜葉的部分加入他們家的朝天椒會更好吃，但一樣份量也不算太多。
起司脆捲($80/四個)，這道為當天另外單點，豬肉片中夾著起司下去油炸，中間還包入了剝皮辣椒，整個超特別，本來大家還以為可能是青蔥之類的東西，沒想到竟然是包剝皮辣椒，不過因為起司味道較重，所以感受不太到剝皮辣椒的味道。
蛋黃芋丸($2200套餐品項)，濃郁的芋泥中夾著鹹蛋黃，整個很古早味的味道，鹹中帶點芋泥的甜度，算還不錯的收尾。
整體來說，言小編很少在市區吃過桶仔雞，但『兜好麥鷄』整家店給人的氛圍非常乾淨舒適，雖然說查了幾間桶仔雞店的價位，兜好麥鷄的桶仔雞單價可能稍高一些，但其他菜色部分的價位其實並沒有太高，當天我們九個人用餐平均一人為$350左右，算是非常可以接受的價位，店內還會不定時舉辦音樂演奏，比起很多露天矮桌的桶仔雞店，兜好麥鷄的環境聚餐起來會更討喜一點，如果只是小家庭或是情侶兩人來，他們店中也是有兩人套餐可以選擇，不論是家庭聚餐辦桌或是少數人吃飯都很合適。
店內環境：4/5
價位：平均$350左右（當天為9人用餐，$2200套餐加單點）
份量：約9分飽（言小編食量約是普通男性的6-8分飽）
口味：7.5/10
CP值：8/10（適合家庭聚餐、學生朋友聚餐)
免費飲料、清湯、加飯：無
冷氣：有
停車場：無專屬停車場
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店名：兜好麥鷄
營業時間：11:30-21:00
公休日：公休日公布於粉絲團及店內
電話：06-2986021(桶仔雞、鹽焗雞需事前先預約)
粉絲團：兜好麥鷄
地址：台南市中西區府前路二段292號
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