「食光雞，享受吃雞的時光，只想自己將雞食光。」
前陣子在IG上看了好幾篇關於此店的消息，便老早就記錄了下來想找一天前往朝聖一下這家『食光雞』。
小時候言小編家拜拜的時候總會有雞湯的料理，有時候是蒜頭雞、有時是香菇雞，隨著拜拜次數的增多，雞湯其實是小時候言小編不太喜歡的東西，不論是藥膳的或是一般常見的，但長大了以後，開始嘗試了許多不同的雞湯品項，剝皮辣椒雞的辣甘、瓜仔雞的鹹香、筍子雞的清甜等等不同的雞湯料理方式，似乎雞湯也變得不是那麼難以接受的料理。
小時候言小編家拜拜的時候總會有雞湯的料理，有時候是蒜頭雞、有時是香菇雞，隨著拜拜次數的增多，雞湯其實是小時候言小編不太喜歡的東西，不論是藥膳的或是一般常見的，但長大了以後，開始嘗試了許多不同的雞湯品項，剝皮辣椒雞的辣甘、瓜仔雞的鹹香、筍子雞的清甜等等不同的雞湯料理方式，似乎雞湯也變得不是那麼難以接受的料理。
『食光雞』就位於高雄新興區的自立橫路上，是今年三月才開幕的雞湯專賣店，算是還很新的店家，招牌不大，但不算太難找。
因為店內座位不算太多，所以如果客人太多的時候店家會視情況限制用餐時間60分鐘，但基本上還是盡量不去限制用餐時間。
醬料區及餐具區
醬料有兩種，分別為加入蔥的調味醬油及加入辣椒的辣沾醬。
店內主打招牌雞湯定食，也有一些簡單的單點類小菜，外頭較常見的雞湯品項如蒜頭雞、香菇雞、剝皮辣椒雞、苦瓜雞一樣不缺，一份套餐中含一碗飯、雞湯一鍋及小菜，白飯可以升級換成麵線，他們家的麵線是白麵線拌上紅蔥頭，但因為言小編今天比較想吃白飯就沒有選擇升級上去。
今天點的品項有蛤仔雞、涼拌木耳及瓜仔肉。
《涼伴木耳-$40》
木耳加上調味料，拌入蒜末及薑末，是很清爽開胃的小菜，口感脆脆的木耳配著味道較重的蒜及薑讓人一口接一口，雖然言小編比較沒那麼愛薑末的味道，覺得可以只用蒜末會更喜歡一點。
《蛤仔雞套餐-$130》
一鍋雞湯，一碗白飯，配上飯後的水果。
蛤仔雞應該不算坊間太難見到的雞湯品項，但言小編卻還沒有機會吃過，有時是因為剛好店內沒有提供，有時是因為有些土雞專賣店的雞湯往往是好幾人份，實在無法自己點上一鍋，不只價錢無法負荷，份量自己也吃不完，剛好最近開始發現到一些一人份的雞湯鍋店，當然要點上一份來試試看蛤仔雞的味道究竟是如何。
湯頭
雞湯最重要的地方，無非就是它的湯頭，包含了裡頭食材的精華，所以言小編習慣先喝上一口湯，像是一種對湯品的尊重。
呈現淡淡黃色的雞湯，從外觀就能感受到它的濃郁，不像外面有些雞湯清澈能看到裡頭的食材，或是上頭浮著厚厚一層油層讓人皺眉的雞湯。
喝上一口馬上就能感受到這湯頭之濃厚，雞湯的厚實加上蛤蠣釋放的鮮味，瞬間讓我想到當初第一次吃到六千牛肉湯時的湯頭給我的感覺，那種厚重感就像一記重拳直接打在你臉上，而當你還在懷疑說自己能不能喝完，覺得這種濃厚到不行的湯頭感覺多喝上個幾口就會膩口到不行時，卻不知不覺的一勺一勺的送入口中，直至見底。
雞肉
選用了放山雞的雞腿肉，骨頭都幫你去除完畢，吃起來超方便。
肉質比一般的肉雞更帶咬勁一點，但往往放山雞很容易會有肉質過韌，咬起來較硬，不那麼討人喜歡，但可能是因為選用了雞腿肉且去骨的關係，軟硬度算是剛剛好的。
醬料的部分有蔥沾醬及辣沾醬
蔥沾醬即是調味醬油中加入蔥花，覺得雞肉鹹度較不足的話可以沾附，雞肉多了一點醬油香會更下飯一點。
辣沾醬為辣椒加上醬油，辣香十足，配上雞肉會大大提升香氣，是重口味的人會喜歡的，無辣不歡的吃貨一定要沾這個，雖然辣度對言小編來說稍高了些，但多了辣椒的香氣香很多。
蛤蠣
蛤仔雞怎麼能忘了這另一個主角蛤蠣呢？當然這蛤蠣超有存在感的啊！顆顆飽滿的蛤蠣，每顆都內含超多湯汁！個頭也完全沒有馬虎！每顆都至少有十元硬幣大小！真的是誠意十足，一口放入口中享受爆漿的滋味，配上雞湯！只有鮮美兩個字能形容。
《瓜仔肉$30》
言小編真的必須認真推薦這一道，這道！真的是他們店我意外發現的驚人菜色！
這可能是我到目前為止，吃過最合言小編胃口的瓜仔肉！豬肉的肥瘦抓的剛剛好，做成類似獅子頭的肉球卻不那麼緊實，屬於較鬆軟的那種，不過分乾柴，不過分肥膩，加上切碎的蔭瓜鹹甘鹹甘的味道，充滿了古早味及家常味，就像阿嬷的料理，一不小心就能配好幾碗飯。
挖上一塊瓜仔肉放在飯上，在扒好幾口飯到口中，就算只有這一道配白飯！言小編大概也能吃個兩碗飯吧！而且竟然只賣你$30，根本是超級佛心和必點的菜色啊！大推如果有來的吃貨一定要點來試試看！超好吃下飯的瓜仔肉！
小菜
今天的小菜為火龍果，店家會隨著每天的不同不定時更換小菜的品項，所以不一定每次來都是水果喔，也有可能是涼拌類的小菜或是豆腐，端看店家最近拿到哪些菜品。
偶爾總是會有想喝點雞湯補補身子的時候，但有時候一個人要嘛外面很多雞湯總是整隻雞一個人吃不完，或是買雞肉回家自己熬煮又嫌麻煩，這時候這種個人雞湯鍋就非常適合想簡單又能喝到濃郁雞湯的吃貨們，尤其是冬天的時候想必生意會更加火熱吧！
不只是可以獨享又好喝的雞湯品項，還有那超下飯好吃的瓜仔肉，也將成為言小編之後會想再來訪的動力之一，推薦給各位吃貨們！好好享受這吃雞補氣的時光吧！
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店名：食光雞
營業時間：16:30-21:30(平日)
12:00-14:00/16:30-21:30(週日)
公休日：週一
電話：07-2810660
粉絲團：食光雞
用餐日期：108/08/03
冷氣：有
停車場：無專屬停車場
低消：無
地址：高雄市新興區自立橫路18號
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