清明連假的期間，言小編跟著幾位氣質部落客：哈露小姐の慢生活、2Y玩樂趣、芥末黃芥末，一起去了一趟台中踩點！
由當地朋友領頭，大夥來到了這間去年九月才開幕，聽說也是走一個相當浮誇裝潢路線的火鍋店『 Thai J鍋物』！讓言小編也是相當期待！畢竟也是第一次大家一起跑那麼遠啊！
由當地朋友領頭，大夥來到了這間去年九月才開幕，聽說也是走一個相當浮誇裝潢路線的火鍋店『 Thai J鍋物』！讓言小編也是相當期待！畢竟也是第一次大家一起跑那麼遠啊！
『Thai J 鍋物』看名字便能聯想到台中的『Thai J 泰式料理』，而這也的確也是他們旗下的新創立品牌，在去年九月在Thai J 泰式料理大墩店的2F開了第一家的火鍋概念店，由於與Hola家具及家樂福在同一個地點，直接就設有停車場，完全不用擔心停車的問題，相當方便！
在店外等候時，幾位女孩已經迫不及待開拍起來！那你就能知道這邊到底有多好拍多吸引女孩了😂
外頭跟一樓的Thai J泰式料理一樣，運用了許多植栽搭配雕像的組合！一整個走華麗的植物園風格！
外頭跟一樓的Thai J泰式料理一樣，運用了許多植栽搭配雕像的組合！一整個走華麗的植物園風格！
紅與紫與綠色的組合，用色相當的大膽！還沒進門就讓人感受到東南亞的熱情感覺。
當然，因為正值疫情期間，門口也設置了酒精及體溫計！
大家還是要盡量戴上口罩，配合店家測量體溫，並消毒手部才可以安心享受美食呦！
大家還是要盡量戴上口罩，配合店家測量體溫，並消毒手部才可以安心享受美食呦！
一進門就可以看到這張華麗的桌子！滿滿的紅色花卉、亮眼的水晶燈，還有那兩隻超吸睛的鳥類椅背，就像準備踏入了愛麗絲仙境一般。
「這個配色為什麼我一直覺得很像在哪裡看過？但一時想不起來⋯」
「ㄤ水黑大方？！（台語）」
「不是！」
「紅心女王的撲克牌配色？」
「對！」
事實證明，對女孩說話請夢幻一點。
內部的裝潢用了許多黑白交錯及鮮紅的配色，從走道一路延伸過去的延伸感，有種不知道會通往哪個國度的迷幻感，架子上的玻璃罐也放了許多紅色、橘色、黃色系的水果及各種胡椒、辣椒。
「ㄤ水黑大方？！（台語）」
「不是！」
「紅心女王的撲克牌配色？」
「對！」
事實證明，對女孩說話請夢幻一點。
內部的裝潢用了許多黑白交錯及鮮紅的配色，從走道一路延伸過去的延伸感，有種不知道會通往哪個國度的迷幻感，架子上的玻璃罐也放了許多紅色、橘色、黃色系的水果及各種胡椒、辣椒。
「所以這邊就是那一堆撲克牌士兵宴會的地方囉？」
「孺子可教！」
「孺子可教！」
感覺如果這邊坐滿了人，真的蠻像在紅心女王城堡的宴會廳的感覺呢！
今天我們一行人，店家安排了一個採光相當不錯的位子！外頭也是各種綠意盎然！
這大概是我看過數一數二文青的吸煙區了，比起抽菸，感覺更適合在這邊坐著吹風喝咖啡！朋友閒聊一午後。
討論完後，大家點了『精選名饌四人套餐$2399的品項』及額外加點部分單點。
$2399的套餐品項鍋底就包含了他們家的招牌三大奧秘鍋物的兩種：胡椒豬肚雞鍋、竹笙椰子雞鍋，而第三種就是$2699的法泰鴛鴦鍋！
《今日餐點》
鍋底：竹笙椰子雞鍋
肉盤：美國極佳級霜降牛/特選梅花豬肉
蔬菜：蔬果大豐收
丸漿：爆漿起司鮮蝦丸/鮮Ｑ墨魚漿/綜合丸物/起司魚蛋塔/魚子福袋
海鮮：加州鱸魚片
肉盤：美國極佳級霜降牛/特選梅花豬肉
蔬菜：蔬果大豐收
丸漿：爆漿起司鮮蝦丸/鮮Ｑ墨魚漿/綜合丸物/起司魚蛋塔/魚子福袋
海鮮：加州鱸魚片
《小菜-涼拌毛豆》
剛開始上桌，店家就會先送上四格調味料及兩道小菜。
毛豆吃起來調味適中，蒜香還算夠，很開胃涮口！
毛豆吃起來調味適中，蒜香還算夠，很開胃涮口！
《小菜-小魚花生》
另一道的小菜是小魚花生，跟台式的比較不同，走的是比較濕潤的路線，配上了辣椒、蒜末及香菜，很適合跟白飯一起吃！
另一道的小菜是小魚花生，跟台式的比較不同，走的是比較濕潤的路線，配上了辣椒、蒜末及香菜，很適合跟白飯一起吃！
一開始就會送上桌的四格調味料，之前去泰式餐廳時也會看到類似的格子狀調味格，蒜末、辣椒、香菜都是基本款，旁邊也附上了小金桔可供調味。
比較特別的是右上角那格的沙薑，是因為我們今天點的是『竹笙椰子雞』才會有附上的，雞肉與沙薑的向性相當不錯，廣東也有沙薑雞這種做法的雞料理。
比較特別的是右上角那格的沙薑，是因為我們今天點的是『竹笙椰子雞』才會有附上的，雞肉與沙薑的向性相當不錯，廣東也有沙薑雞這種做法的雞料理。
「這個加下去香氣都不一樣了！一定要加！」
增加酸度及香氣的小金桔，有人加入醬料後整個大推！多了一分微微的酸度，更解膩跟開胃！
「你看我的特製醬料！要不要沾看看？」
「謝謝，沒關係，我自己有～」
「沾啦沾啦！不用客氣啊～」
但是裡面是滿滿香菜啊！有香菜恐懼症的言小編只能謝謝一片好意，不過多加了金桔味道還不錯呢！
「謝謝，沒關係，我自己有～」
「沾啦沾啦！不用客氣啊～」
但是裡面是滿滿香菜啊！有香菜恐懼症的言小編只能謝謝一片好意，不過多加了金桔味道還不錯呢！
鍋底的竹笙椰子雞鍋附上了竹笙及荸薺，竹笙的話因為菜名就有，所以還能理解，但還加入了荸薺就讓言小編小小驚訝了一下，感覺荸薺很常做成餡料增加口感，言小編還是第一次吃到荸薺下去煮火鍋的。
整盤的土雞肉帶著米黃色的油脂，讓言小編看得口水直流啊！這煮下去一定超好吃！上頭白色一絲一絲的是椰子肉呦！
「請問一下，你們有比較推薦的下料吃法嗎？」
「我們會先幫各位將竹笙跟雞肉的部分煮好，讓客人先品嚐湯頭最原本的香氣，之後再看各位想要怎樣下火鍋料及肉片都可以。」
「我們會先幫各位將竹笙跟雞肉的部分煮好，讓客人先品嚐湯頭最原本的香氣，之後再看各位想要怎樣下火鍋料及肉片都可以。」
上桌時服務生都會貼心地幫各位桌邊服務料理，各位懶懶的吃貨只要拿起筷子等候即可，真的超加分！
看著辦桌比較常出現的竹笙慢慢吸著湯汁，還有雞肉慢慢熟透，香味不斷飄散出來！由於湯底是用椰子肉及椰子汁下去製作的，所以還多了一股平常比較少聞到的香氣！
「將竹笙、荸薺及雞肉一起下去煮七分鐘，起來時肉質最剛好呦！再多煮下去的話肉質可能就柴了。」
每桌都有附上這個可愛的小沙漏⏳，一共有三分鐘、五分鐘及七分鐘，而服務生表示七分鐘時雞肉軟嫩度最剛好！
煮火鍋的過程中，服務生也會幫忙撈去上頭的浮渣，讓湯頭保持一個清澈的狀態。
七分鐘後雞肉已經完全熟透，上頭的雞皮呈現淡淡的黃色！一口咬下Ｑ彈不柴！黃色的脂肪部分不膩且充滿雞油香氣！甚至不需要沾醬單吃原味都超級好吃！尤其雞骨頭旁邊連著的肉更是軟嫩帶汁！
湯頭的部分，由於加入了椰肉及椰子水，所以比平常吃到的火鍋湯底更多了一股甜味，如果覺得太甜的吃貨，之後煮更多食材後甜味會被平衡掉一點。
「所以這就是竹笙嗎？我第一次吃到說！」
「辦桌時不是常常會看到竹笙豬肚湯嗎？那個就是囉～」
「這個吃起來！有點像山藥的感覺說！」
「對啊對啊！不對啦！你吃的那個是荸薺啦！」
湯頭的部分，由於加入了椰肉及椰子水，所以比平常吃到的火鍋湯底更多了一股甜味，如果覺得太甜的吃貨，之後煮更多食材後甜味會被平衡掉一點。
「所以這就是竹笙嗎？我第一次吃到說！」
「辦桌時不是常常會看到竹笙豬肚湯嗎？那個就是囉～」
「這個吃起來！有點像山藥的感覺說！」
「對啊對啊！不對啦！你吃的那個是荸薺啦！」
《精選名饌四人套餐-蔬果大豐收》
滿滿一盆的菜盤，下頭也是塞滿了菜葉呦！不是墊高高呼嚨你的😂！裡頭包含了香菇、玉米、地瓜、南瓜、鴻禧菇、雪白菇、金針菇、白菜，高麗菜等等整個超豐富！
《精選名饌四人套餐-各式丸物/起司魚子蛋塔/魚子福袋》
各式丸類由左至右分別為墨魚丸、黑胡椒豬肉丸、鮮蝦丸及芋頭豬肉丸
下頭為起司魚蛋塔及魚子福袋
各式丸類由左至右分別為墨魚丸、黑胡椒豬肉丸、鮮蝦丸及芋頭豬肉丸
下頭為起司魚蛋塔及魚子福袋
《精選名饌四人套餐-爆漿起司鮮蝦丸》
不得不說他們家的擺盤真的走一個相當浮誇的路線，且融入了許多花卉，四個邊角的爆漿起司鮮蝦丸彷彿是衛兵一樣守護中間的玫瑰花園。
不得不說他們家的擺盤真的走一個相當浮誇的路線，且融入了許多花卉，四個邊角的爆漿起司鮮蝦丸彷彿是衛兵一樣守護中間的玫瑰花園。
《精選名饌四人套餐-鮮Ｑ墨魚漿》
鮮黑的墨魚漿裡頭還能看到一塊塊白色的花枝塊，上頭有著橘黃色的魚卵，下頭用了許多碎冰保鮮，這大概是言小編看過最有氣勢的墨魚漿了！
《單點-彈牙花枝鮮蝦漿 $248》
有了墨魚漿，我們也額外加點了另一款的彈牙花枝蝦漿，跟隨著碎冰及花朵映襯著的花枝蝦漿一樣氣勢滂沱，裡頭可以看到蝦肉及花枝塊的真材實料。
這時又輪到了服務生出場了！依序將墨魚漿及花枝漿先拌開再用湯匙挖成一口口的大小，放入鍋中煮熟。
一群人一起吃火鍋最享受的就是這個滿滿食材的畫面啦！隨著沸騰的湯發出的聲音，上頭的丸餃類、蔬菜類也跟著翻攪。
剛煮好的墨魚漿，雖然看起來黑黑的有點可怕！但吃下去花枝的香氣還有Ｑ彈的花枝塊！比想像的好吃很多呦！上頭一點一點白白的是魚卵！大家不要覺得白白一點一點得怪可怕的呦！
旁邊的花枝蝦漿，Ｑ彈滑口！一樣也能咬到花枝塊，但多了蝦子的香氣，比起墨魚漿！言小編更喜歡這一款！非常涮口！
快跟湯匙差不多大的爆漿起司蝦球！份量十足！輕輕一壓就能看到裡頭的起司流出來！外頭比花枝漿多了一點脆口的感覺，裡頭也能吃到整隻蝦子，但言小編比較喜歡漿類較扎實的感覺！喜歡起司的朋友可以嘗試看看呦～
前至後為，芋頭豬肉丸、黑胡椒豬肉丸、墨魚丸。
芋頭豬肉丸可以看到裡頭整塊的芋頭塊，比起之前看到的芋泥貢丸⋯言小編對這一種的接受度會比較高一些。
黑胡椒豬肉丸，外觀多了黑胡椒一粒一粒的黑色點點，吃起來明顯能吃到黑胡椒的香氣！屬於口味重一點的丸子類！
墨魚丸，跟墨魚漿味道差別不大，但更為扎實。
芋頭豬肉丸可以看到裡頭整塊的芋頭塊，比起之前看到的芋泥貢丸⋯言小編對這一種的接受度會比較高一些。
黑胡椒豬肉丸，外觀多了黑胡椒一粒一粒的黑色點點，吃起來明顯能吃到黑胡椒的香氣！屬於口味重一點的丸子類！
墨魚丸，跟墨魚漿味道差別不大，但更為扎實。
左邊為魚子福袋，右邊為起司魚蛋塔
魚子福袋裡頭吸飽了湯汁，內容包著的是較濕潤的魚漿，配著外頭的豆皮一起吃，竟然意外的有一種海苔（？）的香氣😂
起司魚蛋塔，比想像的扎實一點，起司味道不算重，小朋友應該會喜歡的火鍋料。
魚子福袋裡頭吸飽了湯汁，內容包著的是較濕潤的魚漿，配著外頭的豆皮一起吃，竟然意外的有一種海苔（？）的香氣😂
起司魚蛋塔，比想像的扎實一點，起司味道不算重，小朋友應該會喜歡的火鍋料。
《精選名饌四人套餐-美國極佳級霜降牛》
選用美國極佳級的牛肉的霜降牛肉片，所謂的極佳級其實就是外頭常看到的Prime牛肉啦！
選用42個月齡下的年輕牛隻，只有約不到2%的牛能拿到這個等級呦！是不是瞬間覺得每一口都超珍貴的！一般來說通常會拿來做牛排或是燒烤，他們家竟然作為火鍋肉片使用！真是不惜成本啊！
選用美國極佳級的牛肉的霜降牛肉片，所謂的極佳級其實就是外頭常看到的Prime牛肉啦！
選用42個月齡下的年輕牛隻，只有約不到2%的牛能拿到這個等級呦！是不是瞬間覺得每一口都超珍貴的！一般來說通常會拿來做牛排或是燒烤，他們家竟然作為火鍋肉片使用！真是不惜成本啊！
《精選名饌四人套餐-特選梅花豬肉》
雖然油花沒有霜降牛驚艷！但切成薄薄的梅花豬也是相當誘人啊！
《精選名饌四人套餐-加州鱸魚》
下頭用了許多碎冰保鮮，整碗端上來後，乾冰加上中間的裝飾花朵，差點開始找醬油與芥末！不對啦！這不是生魚片啦！
魚片的厚度及份量給的也是相當有誠意，看得出來相當新鮮。
魚片的厚度及份量給的也是相當有誠意，看得出來相當新鮮。
《單點-玫瑰雪花牛舌 $360》
「這個玫瑰花也太美！有點浮誇了！」
一上桌就讓人驚呼且拿起手機狂拍的玫瑰雪花牛舌！配上乾冰在迷霧中上桌！就像剛從凌晨的森林中摘回的紅玫瑰花！就連喜歡吃牛舌的好幾個人都捨不得動筷子破壞啦！
《單點-玫瑰松阪豬 $320》
當然有了紅玫瑰，怎麼能少了白玫瑰呢！一樣跟著乾冰上桌的是松阪豬做成的白玫瑰，搭配下頭的裝飾像苔原上長出的花朵，但最後還是要忍痛丟下鍋煮啊😭！
最後就把肉片一起下去湯裡團聚吧！對於想吃肉想很久的吃貨們！大概只剩下Prime霜降牛願意慢慢涮它了。
牛舌的部分，多了一點嚼勁！但不會韌到咬不斷，越咀嚼越能散發香氣，不過言小編還是比較喜歡燒烤的牛舌或是日本厚切的牛舌定食🤤
涮一下下就得趕快離鍋的Prime霜降牛肉片！好吃程度當然不在話下！如果有人願意提供言小編一整盤的話，一個人吃完一盤一定是沒問題的！牛肉的香氣與軟嫩程度都相當棒！不用沾醬就相當好吃！大推！
玫瑰松阪豬，松阪豬的部分一樣保留了松板的脆口度，但因為是煮火鍋的關係，反而少了一點點豬肉的油香味，言小編覺得稍嫌可惜一點點！但因為本身松阪豬就有他好吃的地方！所以不能吃牛的朋友還是可以選擇一下呦！
《飲品-烏梅沙瓦》
最後店家送上了烏梅沙瓦讓大家解膩，酸甜酸甜的沙瓦，用一口杯裝差點讓眾人以為是調酒呢！但作為最後的結尾非常適合，只是還想再多喝幾杯就是了！
雖然已經認識了一段時間，但這還是第一次跟著其他部落客一起出遊踩點！過程雖然鬧出了不少笑話！但大家都是相當好相處且有想法的人呢！整體來說，『Thai J 鍋物』相當適合喜歡拍照，或是對於一般市面上常見的火鍋已經有點麻痺想嚐鮮的吃貨，不論是店裡各種適合拍照的網美角落、花朵裝飾著的各種浮誇擺盤，抑或是很少見的竹笙椰子雞、胡椒豬肚雞都是能讓你拍得開心！吃得也開心的好選擇！
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店名：Thai J 鍋物🍃
營業時間：11:30-22:00
(平日14:30-17:00休息)
（假日全天供餐，16:30-17:00休息）
（假日全天供餐，16:30-17:00休息）
公休日：無
電話：04-23210373
低消：每人$400
用餐時間限制：平日不限，假日90分鐘
低消：每人$400
用餐時間限制：平日不限，假日90分鐘
粉絲團：Thai J 鍋物
用餐日期：109/04/02
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☑️有冷氣
☑️免費Wifi
☑️兒童安全座椅
☑️提供刷卡服務
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