「喂喂喂～是言嗎～？」
「怎麼啦？好久不見捏！」
「想說很久沒見了！趁疫情趨緩一點了！想說找你出來吃個飯！」
「怎麼啦？好久不見捏！」
「想說很久沒見了！趁疫情趨緩一點了！想說找你出來吃個飯！」
從年初開始爆發的疫情，打亂了很多生活，也打亂了很多的計畫。這段想出門又怕人言人語，不出門卻又實在悶的發慌，各位吃貨們是不是也跟言小編一樣，憋著這種想出門又要顧及防疫的忐忑心情很久了呢？
今天剛好跟「哈露小姐の慢生活」聊到，那就趁著疫情趨緩了，一起來場久違的小聚！選的便是這家言小編想吃很久，但因為言爸言媽一直對花雕雞興致缺缺，所以躺在言小編清單許久的『廚房有雞』
------------------------------------------------------------
今天剛好跟「哈露小姐の慢生活」聊到，那就趁著疫情趨緩了，一起來場久違的小聚！選的便是這家言小編想吃很久，但因為言爸言媽一直對花雕雞興致缺缺，所以躺在言小編清單許久的『廚房有雞』
------------------------------------------------------------
位於中華東路上的『廚房有雞』，其實是言小編常經過的地方之一，旁邊就是奧斯卡寵物店，不算太難找到。
雖然沒有特約停車場，但是可以到中油的中華西站加油站的停車場停放，憑發票來店內做折抵，門口也能停放約三到四台汽車。
雖然疫情趨緩了，但是該做的防疫工作還是不能缺少，量體溫及酒精消毒的動作感覺大家這段時間應該已經相當習慣了😂
店內相當明亮且寬敞，有四人左右的方桌區域，人數多一點時也有圓桌區可以選擇，不論是兩三人的小聚或是需要多人聚餐慶祝時都能容納。
牆上放著許多相片，感覺許多知名的媒體或名人都來拜訪過呢！
醬料的部分店家提供了三種醬料：特製辣椒醬、豆腐乳芝麻醬、蒜蓉醬
後頭也有醬油及白醋可供調味，店家也分享了醬料的調配比例。
後頭也有醬油及白醋可供調味，店家也分享了醬料的調配比例。
蒜蓉醬，店家推薦與豆腐乳芝麻醬一起混合，拿來沾他們招牌的澳門豬骨煲。
豆腐乳芝麻醬，豆腐乳的米白色混合著白芝麻的香氣，搭配蒜蓉醬一起，是澳門豬骨煲的推薦沾醬。
辣椒醬的部分，店家則是推薦辣椒搭配醬油及白醋，作為沾取花雕雞的沾醬。
如果吃完喜歡他們家的辣椒醬的話，店家也有提供整罐的辣椒醬可以購買呦！
如果吃完喜歡他們家的辣椒醬的話，店家也有提供整罐的辣椒醬可以購買呦！
《正宗花雕雞 小$560/大$990》
「不好意思，先送上我們的正宗花雕雞！」
「這酒味也太香了吧！」
「上桌時我們會先將蓋子微開悶煮一下，將酒精揮發掉，只保留花雕酒的香氣。」
花雕雞為廣東知名菜色之一，屬於粵菜品項，廚房有雞的花雕雞做成一鍋三吃的做法，那究竟是哪三種吃法呢？
1️⃣先將雞肉、芹菜、香菜及花雕酒一同上桌悶煮，讓花雕酒的酒精揮發掉，那個酒香讓言小編差點都微醺了😂
2️⃣將拌炒且煮透的花雕雞，再加入板條下去一起拌炒，讓板條充分吸收醬汁香氣
3️⃣加入雞高湯及蔬菜和火鍋料，做成花雕雞火鍋
3️⃣加入雞高湯及蔬菜和火鍋料，做成花雕雞火鍋
「那我現在就幫各位將花雕雞做一個拌炒的動作。」
「請問你們這個桌邊服務是特別要求才會有，還是每桌都會有這個服務呢？」
「我們上桌時都會幫客人服務好，所以大家來的時候只要好好享受美味的花雕雞就好囉！」
是的，花雕雞的三吃都會有服務生幫你處理好，各位吃貨們只要動動筷子準備等著享用即可！是不是超級佛心的呢～
看著服務生熟練的拌炒著鍋內的雞肉，醬汁的香氣混合著花雕的酒香不斷散發出來！令我們每個人一邊忙著要拍照，還要一邊不停的吞口水啊🤤
「請問你們這個桌邊服務是特別要求才會有，還是每桌都會有這個服務呢？」
「我們上桌時都會幫客人服務好，所以大家來的時候只要好好享受美味的花雕雞就好囉！」
是的，花雕雞的三吃都會有服務生幫你處理好，各位吃貨們只要動動筷子準備等著享用即可！是不是超級佛心的呢～
看著服務生熟練的拌炒著鍋內的雞肉，醬汁的香氣混合著花雕的酒香不斷散發出來！令我們每個人一邊忙著要拍照，還要一邊不停的吞口水啊🤤
點花雕雞就會附上一份板條，如果想吃更多的話也有單點可以提供。
熟透的雞肉，再加入板條一起拌炒，並讓板條煨煮一下，使其更加入味。
「我們家的雞肉選用的是台南霸王雞，只選92天3斤重的公雞，肉質少油較Q彈。」
充滿醬香的雞肉，吃起來有口感且帶勁！十分Q彈！走的是放山雞的緊實路線，而非肉雞的軟嫩路線，如果喜歡放山雞口感的吃貨們應該會喜歡。
充滿醬香的雞肉，吃起來有口感且帶勁！十分Q彈！走的是放山雞的緊實路線，而非肉雞的軟嫩路線，如果喜歡放山雞口感的吃貨們應該會喜歡。
「言，你怎麼都不吃板條？這板條很好吃誒！」
「我對板條齁...等等等！你不要放到我碗裡啊！」
「我對板條齁...等等等！你不要放到我碗裡啊！」
說真的，言小編真不是個愛吃板條的人，但既然都被夾到碗裡了也只好吃下去！
但是！這個板條跟言小編本來想的完全不一樣啊！跟想像中的板條既定印象差超多的！與其說它是板條，言小編覺得它更像乾炒牛河的感覺！巴著夠味的醬汁的板條，言小編又自己多夾了好幾次！對板條好感度➕五分！
但是！這個板條跟言小編本來想的完全不一樣啊！跟想像中的板條既定印象差超多的！與其說它是板條，言小編覺得它更像乾炒牛河的感覺！巴著夠味的醬汁的板條，言小編又自己多夾了好幾次！對板條好感度➕五分！
《特製鮮蝦-$360》
店家很推的特製鮮蝦，簡單地用鮮蝦、蛤蠣搭配蔥絲蒜片，再淋上香油，上桌時就一路煮到熟即可食用！
蝦子給的份量其實還蠻多隻的，個頭也不算太小。
吃起來彈牙脆口，不用過重的調味，純粹享受海鮮簡單的原味！
吃起來彈牙脆口，不用過重的調味，純粹享受海鮮簡單的原味！
《腐乳高麗菜-$130》
以往點高麗菜不外乎都是清炒的高麗菜，而這腐乳高麗菜還是言小編第一次點，比清炒的高麗菜又額外多了一份香氣，算是吃膩了清炒高麗菜的話可以嘗試的品項。
不喜歡腐乳的話，他們家的高麗菜也有清炒、蒜香跟樹子可供選擇。
不喜歡腐乳的話，他們家的高麗菜也有清炒、蒜香跟樹子可供選擇。
《蒜香豬小排- 小$300/大$400》
上桌時看到那個油質部分就覺得這道一定好吃！感覺就是軟嫩又有油香感！
先吃一口原味看看，肉質不會乾柴，上頭帶的油脂部分補了一點濕潤感！越咀嚼散發著淡淡的蒜香！但蒜香味不會過濃，像坊間一些鹹豬肉的蒜味有時就會有過重，反而搶掉了豬肉本身的香氣。
想要味道再重一點的話也可以沾旁邊附上的胡椒鹽，會更加夠味唰口喔！
上桌時看到那個油質部分就覺得這道一定好吃！感覺就是軟嫩又有油香感！
先吃一口原味看看，肉質不會乾柴，上頭帶的油脂部分補了一點濕潤感！越咀嚼散發著淡淡的蒜香！但蒜香味不會過濃，像坊間一些鹹豬肉的蒜味有時就會有過重，反而搶掉了豬肉本身的香氣。
想要味道再重一點的話也可以沾旁邊附上的胡椒鹽，會更加夠味唰口喔！
《蟹黃芙蓉豆腐- $280》
金黃色澤的蟹黃芙蓉豆腐看起來相當誘人食慾！豆腐的部分選的是雞蛋豆腐，並在下去煨煮前先將表面煎的「恰恰」的，不只上色更增添香氣！
沾裹醬料及上頭的蟹肉丁，一口咬下！軟嫩的雞蛋豆腐像戳破的水球直接在嘴裡爆開！表面煎過的外皮香、內餡如芙蓉般柔軟，連牙口不好的長輩都能吃得很開心！
沾裹醬料及上頭的蟹肉丁，一口咬下！軟嫩的雞蛋豆腐像戳破的水球直接在嘴裡爆開！表面煎過的外皮香、內餡如芙蓉般柔軟，連牙口不好的長輩都能吃得很開心！
《手工流沙破酥包 金沙芋頭-$240/6顆》
甜點我們點了他們家的手工流沙破酥包，言小編必須說這道！是言小編整個吃下來心中的第一名❤️！撇除芋泥控的芋泥加分保底制度！
以往見到芋泥及鹹蛋黃的組合都是做成炸芋圓的狀態！雖然好吃，但對言小編來說常常會有吃了容易口乾的問題在，並沒有那麼討喜！
以往見到芋泥及鹹蛋黃的組合都是做成炸芋圓的狀態！雖然好吃，但對言小編來說常常會有吃了容易口乾的問題在，並沒有那麼討喜！
但他們家的手工流沙破酥包，外層有點像千層酥的千層皮一層層包覆著內餡，酥香又有層次！切開後雖然我們放了一段時間，但金沙餡還是緩緩流出來！金沙的濕潤飽足了芋泥可能會較乾的部分！讓言小編忍不住馬上先吃了兩顆！
這個去外面單賣的話言小編也是會買單的啊！
這個去外面單賣的話言小編也是會買單的啊！
「所以第三吃是？」
「加入火鍋料及蔬菜做成花雕雞火鍋！」
「那你們還吃得下嗎？還有要點火鍋料或肉片那些嗎？」
「飽了！」「有點飽！」「喝點湯就好了！」
沒錯，今天大家戰力弱了許多，所以等我們想到要不要點火鍋料時，大家已經都飽啦😂
但我們還是請店員幫我們加湯，讓我們喝喝看加了湯後的味道！
「加入火鍋料及蔬菜做成花雕雞火鍋！」
「那你們還吃得下嗎？還有要點火鍋料或肉片那些嗎？」
「飽了！」「有點飽！」「喝點湯就好了！」
沒錯，今天大家戰力弱了許多，所以等我們想到要不要點火鍋料時，大家已經都飽啦😂
但我們還是請店員幫我們加湯，讓我們喝喝看加了湯後的味道！
服務生會先幫忙把雞肉跟板條夾出，再倒入雞高湯，如果有點火鍋料及蔬菜的話，服務生也會幫忙下去一起煮，溫潤的熱湯混合醬料的鮮鹹，帶有一點點回甘的感覺，也為這一餐劃下句一個句點（？）
「等一下！」
「不好意思忘了說，我們後面還有提供冰淇淋，有需要的話可以自己取用喔！」
廚房有雞的冰淇淋選用的是「聖堤亞熱帶水果冰淇淋」，今天提供的口味有巧克力、芋頭、草莓及巧克力脆片四種口味！
感謝手模情侶幫忙支援！當然四種口味都要來一下啦！吃完冰淇淋後就是真正的句點啦！
在台南經營了十三個年頭的『廚房有雞』也即將在六月中旬過後舉辦『食事週年慶』慶祝廚房有雞邁向第十四個年頭🥳！
《食事週年慶-首波活動》
📆活動時間：6/12 -7/14
☑️凡來店消費『招牌一把罩套餐』即享有95折優惠！
☑️壽星當日用餐出示證件！即可兌換『新粵菜』乙份（風味草蝦/尖椒松板肉/金牌炸子雞）三樣擇一
☑️消費滿三千，立即免費升等⬆️『友情卡會員』，享有9折優惠，以及儲值滿萬送千優惠活動！
☑️來用餐，入座即可參加『新粵菜上市搖搖樂』一次！（凡選購14道新菜上市系列需立即兌換抽獎優惠）
☑️凡來店消費『招牌一把罩套餐』即享有95折優惠！
☑️壽星當日用餐出示證件！即可兌換『新粵菜』乙份（風味草蝦/尖椒松板肉/金牌炸子雞）三樣擇一
☑️消費滿三千，立即免費升等⬆️『友情卡會員』，享有9折優惠，以及儲值滿萬送千優惠活動！
☑️來用餐，入座即可參加『新粵菜上市搖搖樂』一次！（凡選購14道新菜上市系列需立即兌換抽獎優惠）
《食事週年慶-第二波活動》
📆活動時間：7/15 -12/31
☑️使用振興券即可享有內用及外帶各項優惠（詳細內容日後將公告於粉絲團及官網）
📆活動時間：7/15 -12/31
☑️使用振興券即可享有內用及外帶各項優惠（詳細內容日後將公告於粉絲團及官網）
為了慶祝14週年🎉，廚房有雞也推出了『招牌一把罩套餐』
一共有四種不同的套餐可以依照人數來做選擇
✨招牌必點套餐（適合3-4人）優惠 $2200
✨全心全意套餐（適合5-6人）優惠 $3200
✨暖心美味套餐（適合6-8人）優惠 $4200
✨老饕必點套餐（適合8-10人) 優惠 $5200
跟言小編一樣因為疫情關係在家裡憋了很久嗎？很久沒有跟三五好友一起出來聚餐聊聊疫情後的生活了嗎？那就趁著『廚房有雞 食事週年慶』的機會！一起來衝一波吧！
一共有四種不同的套餐可以依照人數來做選擇
✨招牌必點套餐（適合3-4人）優惠 $2200
✨全心全意套餐（適合5-6人）優惠 $3200
✨暖心美味套餐（適合6-8人）優惠 $4200
✨老饕必點套餐（適合8-10人) 優惠 $5200
跟言小編一樣因為疫情關係在家裡憋了很久嗎？很久沒有跟三五好友一起出來聚餐聊聊疫情後的生活了嗎？那就趁著『廚房有雞 食事週年慶』的機會！一起來衝一波吧！
------------------------------------------------------------
店名：廚房有雞🍃
營業時間：11:00~14:00(最後點餐時間13:30)
17:00-22:30(最後點餐時間21:30)
17:00-22:30(最後點餐時間21:30)
電話：06-2882656(中華) / 06-2832929(北安)
用餐日期：109/06/01
冷氣：有
停車場：中華西站加油站停車場（停車費可折抵消費）、店門口可停3-4台汽車
中華店地址：台南市東區中華東路三段199號
北安店地址：台南市北區北安路一段161號
------------------------------------------------------------
KUx言的IG追蹤：https://www.instagram.com/kuxyan/
KUx言的紛絲團：https://www.facebook.com/KUxYan/
留言
張貼留言