【台南|安平】敖茶手作茶飲專賣,傳統烏梅汁蹦出新滋味!台南安平酸甜消暑新茶飲選擇!🍃

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「梅關係,是人生啊!」

前幾天言小編跟著朋友到台南安平的『壽司郎』用完餐後,意外發現了旁邊這家新開的『敖茶手作茶飲專賣』。據說他們是農曆七月才剛開幕的茶飲店,一行人就決定來踩踩看囉!


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『敖茶手作茶飲專賣』就位於安平區的府前路二段上,旁邊就是台南壽司郎安平店,也鄰近台南市政府,不論是吃完壽司郎後跟言小編一樣想喝杯飲料,或者在市政府辦公時想要解解渴都相當方便。
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店內用著大量的藍白配色,讓人有一種地中海悠閒的感覺,吧檯的大理石相當好拍,整間店優雅又帶點文青感,是女孩會喜歡的風格!
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「你需要的也許是一杯茶的時間。」

『敖茶手作茶飲專賣』為台南老品牌烏梅汁『大水缸』的延伸新創品牌。
從本家的烏梅汁為發想,融合現代人喜歡的茶飲及咖啡,不只想讓年輕人也能喜歡上烏梅汁這種傳統飲料,也希望能帶給大家喝起來更無負擔的茶飲。
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品牌形象的可愛娃娃,像是喝完飲料心情就會變好的感覺。
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店內主要分成幾種項目,『梅關係!是人生啊!』『梅理由!就愛寵自己!』『梅想到!這樣也不錯』『梅料到』『梅道理!這樣絕配!』,可愛的分類讓人不免好奇裡頭到底賣的是怎樣的口味呢!
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這天我們先點了四杯,由前往後分別為『敖茶特調』『花韻百香紅』『紅柚美梅』『鳳梨綠了』
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《敖茶特調 $65》他們家的烏梅原汁用了烏梅仙楂洛神等好幾種中藥材下去熬煮,稀釋過後再與新鮮檸檬的結合。
以往烏梅汁一直不是言小編偏愛的飲料,但經過了稀釋後的烏梅原汁加上檸檬的香氣後,烏梅較濃郁的梅酸搭配檸檬清新的酸,竟意外的讓言小編一口接一口!
尾韻還帶著烏梅微微刺激的酸,不只酸甜消暑,胃口也開了呢!無疑是言小編當天最愛的飲料!❤️
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《紅柚美梅 $55》
從外觀就可以看到用了真材實料的紅柚果肉下去製作,每一口都能吸到百分之百的果粒!紅柚的香氣充滿其中!喜歡紅柚的你不能錯過!
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《鳳梨綠了 $60》
使用關廟天然的鳳梨製作成鳳梨醬,加入他們家的綠茶內,無添加任何添加物。裡頭還能吃到鳳梨一絲一絲的果肉,也因為他們家的甜度都比外頭一般飲料店更低幾分,所以喝起來更清爽,甜度再加入鳳梨醬後也不會太過甜膩。
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右邊為紅柚美梅,左邊為鳳梨綠了
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《花韻百香紅 $55》
與鳳梨醬一樣,百香果也是他們家自己做成的百香果醬,加入他們家的花韻紅茶中。
花韻紅茶比另一款復刻紅茶更多了一分花朵的香氣,甜度也低了一點,在較突出的百香果香氣中添了一絲花香。
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他們家的鮮奶選用的是日本的『櫻島家鮮奶』
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《小芋圓鮮奶茶 $70》
復刻紅茶及櫻島家鮮奶製作的鮮奶茶,屬於茶味較重的鮮奶茶品項。
外頭較常見的是放上波霸或珍珠等品項,他們家則是放上一顆顆的小芋圓。
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混合著鮮奶茶一起入口的小芋圓,雖然不及波霸的Q彈,但卻也多了芋頭淡淡的香氣,讓喝飲料不愛咀嚼東西的言小編也不喝偷喝了朋友的好幾口!
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《梅想到咖啡 $60》
說到各種咖啡特調,言小編在『MixCoffee』老闆的薰陶下(?)也喝過了不少,而這烏梅咖啡呢,還真的是言小編第一次喝到!
他們家的咖啡選用了西班牙百年的『Catunambu咖啡』製作,以往外頭較常喝到的「西西里咖啡」新鮮檸檬汁加上咖啡的組合,而這梅想到咖啡就是西西里咖啡延伸出來的升級版!
入口溫潤的微酸,檸檬清香與烏梅汁的厚韻交織,以咖啡為中心的環繞。
如果今天不告訴言小編這裡頭加入了烏梅汁,可能言小編完全都喝不出來!只覺得這是杯酸味及香氣相當豐富的咖啡,卻不會聯想到是烏梅。
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借了玻璃杯承裝的梅想到咖啡,美麗的漸層讓大家都想幫它拍一張網美照放上社群平台了!
【台南|安平】敖茶手作茶飲專賣,傳統烏梅汁蹦出新滋味!台南安平酸甜消暑新茶飲選擇!🍃
「我們本家在賣烏梅汁時,隔壁就有一間連鎖飲料店,很特別的就會出現長輩跑來買烏梅汁,而年輕人走到隔壁買連鎖茶飲的現象。」

為了讓傳統的飲料也能有新的樣貌,更加貼近年輕人。
『敖茶手作茶飲專賣』做了許多嘗試,如何讓品牌年輕化,選用天然的食材製作,降低糖度讓顧客喝得更無負擔等,在很多小細節的部分都做了許多努力,最終他們作出了『敖茶特調』『梅想到咖啡』這些外頭不會見到的飲品!也讓言小編這種對烏梅原本毫無興趣的小孩,竟然開始不時會跑去買個一杯回來喝!希望對烏梅汁有所猶豫的吃貨們,都能先試試看這家的『梅系列』
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店名:敖茶手作茶飲專賣🍃
營業時間:09:00-21:00
電話:06-2932626
用餐日期:109/09/02
地址:台南市安平區府前路二段504號


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