「為繽紛的生活留點白，才能填上更多的絢爛色彩。」
最近老朋友『Mix Coffee』在蝸牛巷的附近開設了他們家的二號店『Blank Time留白時間』，與原店截然不同的風格，由闆娘主導的文青網美風，讓留白時間有了截然不同的氛圍。
「謝謝你那麼漂亮還來光顧我」
簡單卻好記的一句標語，成了IG上很多人來此都會想要合照一下的打卡新景點！吸引許多網美網率駐足拍攝！
最近老朋友『Mix Coffee』在蝸牛巷的附近開設了他們家的二號店『Blank Time留白時間』，與原店截然不同的風格，由闆娘主導的文青網美風，讓留白時間有了截然不同的氛圍。
「謝謝你那麼漂亮還來光顧我」
簡單卻好記的一句標語，成了IG上很多人來此都會想要合照一下的打卡新景點！吸引許多網美網率駐足拍攝！
------------------------------------------------------------
《環境介紹》
『留白時間』位於西門路上，蝸牛巷的其中一個入口，旁邊臨近『真善美戲院』『政大書局』，走到對面則是台南的假日一級戰區『正興街』，不論是看完電影或是到正興街吃完美食後，想找個地方坐坐休息都非常適合。
使用了大片玻璃的外觀，從外頭就能看見內部的樣子。門口大大的『謝謝你那麼漂亮還來光顧我』常被言小編戲稱，這才是真正的店名吧😂，在跟別人介紹他們店時，也常常直接說就那間謝謝你那麼漂亮還來光顧我咖啡廳。
外頭放著外帶的菜單（內用與外帶的菜單有些許不同呦），闆娘如果有空也常常會出來跟路過的客人說明店內品項。
內部為一個Ｌ型的座位空間，需要時都有置物籃可以放置包包或外套，言小編特別喜歡靠路面的位子，可以一邊看著外頭川流不息的人們，一邊享受屬於自己的安靜時光。
入門的左手邊有面可愛的鏡子，不管是想整理一下儀容或是拍攝反射的網美照都很方便，留給吃貨們自己去探索它的好用之處。
牆上有著逗趣的動物插畫，店內也逐漸再增加各種擺飾，目前每次去都有不同的樣貌。
------------------------------------------------------------
《菜單介紹》
店內主要販售單品咖啡、特調飲品及部分甜點，也有販售濾掛咖啡及咖啡豆。
單品咖啡的品項依照豆子不同價位落於$180-$250，有些品項是『Mix Coffee』喝不到的留白限定款呦～但也因為一樣是老闆烘出來的，所以品質絕對一定有保障啦（三不五時就看他在烘豆挑豆，言小編都有幫大家把關他有沒有認真工作）
特調的部分也是留白的特色之一，不只出現了『Mix Coffee』絕對不會出現的牛奶類品項！也有水果咖啡、氣泡水及泡泡類飲品品項。取名的部分也相當有板娘的巧思，『只喜歡特別的你』『愛你也愛草莓』或是『帥就是要喝小黃瓜』各種充滿趣味的取名方式，讓人不免會心一笑。
咖啡豆的部分店內也有販售，一樣有些是留白先行款的風味，對於有些想買咖啡豆又離原店比較遠的客人也增加了便利性。
濾掛包的部分，留白一樣有販售，不論是聖誕節推出的聖誕特別款，或是接下來農曆年會推出的虎年特別款在這邊也都能買到呦！
除了飲品外，『留白時間』也有販售一些甜點品項，但甜點品項會隨著時間改變，並沒有固定幾種，闆娘表示她也在嘗試各種不同的甜點，相信之後會有更多不同的甜點可以品嚐呦！
號稱『用喝的肉桂捲』的肉桂糖拿鐵，如果是喜歡肉桂捲或是喜歡肉桂味的吃貨千萬不要錯過這季節限定的品項。
------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------
《富士藍｜手工焦糖布丁｜拿鐵咖啡》
這天言小編跟闆娘表示要一杯好拍又網美的飲品，闆娘便給了這杯『我是奶也是一座山-富士藍』，他們家的飲品每杯內用都還會附上一顆馬卡龍，是不是直接滿足了很多喝咖啡又想配點甜點的吃貨呢！
使用了山形杯子承裝的富士藍，使用的是藍柑橘結合鮮奶製作，夢幻的淡藍色與上頭純白的奶泡，彷彿一座小小富士山！真的超級好拍，味道便是藍柑橘的調和牛奶感，是不管大人小孩都會很喜歡的味道喔！
雖然是隨餐附送的馬卡龍，但闆娘也是精心挑選過的（不愧是言小編認識的人中算數一數二愛吃甜點的甜后）整個馬卡龍吃起來比起外頭的沒有太過甜膩，搭配飲品一起相當適合！因為是隨機給口味，所以每個人的口味都會有所不同呦！
『手工焦糖布丁』也是闆娘自己手工製作的，前面言小編也幫忙試過幾次不同版的試做品，一路到現在店內販售的成品！依照闆娘自己的美學還要配上很ㄏㄧ花的器皿😂就有了現在美美的手工焦糖布丁啦！
他們家的布丁吃起來屬於綿密但較為緊實，布丁的香氣很棒配上不會太甜的焦糖～是言小編很喜歡的布丁！而且布丁因為是手工的關係，是限量的呦～想吃這手工布丁的如果店內還有時，一定要點上一個來試試看！
店內的美式及拿鐵品項使用的是義式咖啡機製作，單品咖啡則一樣會用手沖的。
將磨好的咖啡粉壓實後放上咖啡機萃取，陣陣飄來的咖啡香氣，也是等待咖啡時的小確幸。
闆娘也會每杯都細心的製作咖啡拉花（她表示如果生疏的話還請多多包涵）
因為平時都是喝他們家的單品咖啡比較多，也是第一次才有在留白時間喝到結合牛奶製作成的拿鐵，溫潤的奶香mix咖啡的香氣，沒想到他們家的咖啡做成拿鐵也很棒！
甜點品項這天為蘋果派及肉桂捲，聽說未來還有可能出現泡芙品項，讓言小編整個超期待的！
『Blank Time留白時間』雖然開張在這疫情最艱辛的這刻，一路看著他們從無到有慢慢成型的過程，一步一步建立修改增加各種品項、配置，在這很多店都撐不下去的時間點，像是剛發芽的種子，努力找到自己生存的定位。
『謝謝你那麼漂亮還來光顧我』
每一位客人都是最漂亮或是最帥的那位，如果剛好路過這裡，別忘了在IG拍照打卡之餘，也跟熱情的闆娘帶杯咖啡離開，繼續探索台南的美吧！
------------------------------------------------------------
『謝謝你那麼漂亮還來光顧我』
每一位客人都是最漂亮或是最帥的那位，如果剛好路過這裡，別忘了在IG拍照打卡之餘，也跟熱情的闆娘帶杯咖啡離開，繼續探索台南的美吧！
------------------------------------------------------------
店名：Blank Time 留白時間
（真的不考慮叫謝謝你那麼漂亮還來光顧我嗎）
營業時間：11:00-20:00
公休日：週二
電話：0919-117845
粉絲團：Blank Time 留白時間
地址：台南市中西區西門路二段138號（真善美戲院旁）
------------------------------------------------------------
KUx言的IG追蹤：https://www.instagram.com/kuxyan/
KUx言的紛絲團：https://www.facebook.com/KUxYan/
留言
張貼留言